牛排教父鄧有癸跨界賣鍋
現刨教父指定牛肉  鐵板燒式鍋邊服務

Phone

02-2704-1717

Hours

12:00 - 14:30
18:00 - 22:30

Location

台北市大安區四維路52巷17號1樓
在台灣有牛排教父之稱的鄧有癸,以職人形象深耕牛排館市場,2015年鄧有癸帶領團隊跨足其他領域,在大安區四維路開設首間頂級日式火鍋店 Danny’s WhatsNabe,展現拓展餐飲事業版圖雄心。

Danny’s WhatsNabe延續Danny’s WhatsGrill & WhatsGreen精神,即是鄧有癸(Danny)提供高品質食材與精準料理方式,企圖影響台灣火鍋飲食文化,創造更多元鍋物選擇給消費者。因此有自信以What’s Nabe「什麼是鍋物」為餐廳命名。
清水湯底昆布提味 頂級食材純粹原味

火鍋為台灣人主流飲食文化之一,大多數人習慣將肉與火鍋料混雜一起下鍋,如此不僅容易失去食物原有滋味,湯底因久煮出現大量雜質,更會增加人體負擔。鄧有癸認為真正好的食材,要以最單純之方式品嚐,不需熬煮多時的高湯底,只需要清水加昆布提味,水滾後食材稍微涮過即可釋放最純粹的美味。

因此Danny’s WhatsNabe的火鍋涮完涮料後,湯底依然澄清不混濁,不僅能夠品嚐到食材真正的原味和鮮甜,更讓火鍋吃得健康。

鐵板燒式鍋邊服務 頂級牛排涮料鄧有癸旗下擁有多間品牌餐廳,食材不論在海鮮或是肉品上都擁有市場優勢,Danny’s WhatsNabe提供美國頂級肋眼菲力、美國頂級肋眼、澳洲全和牛肋眼三種牛排現點現刨。均為頂級牛排肉質,肉片只需在滾水稍微涮三下,呈現薄透粉紅色即可食用,牛排肉質鮮甜、軟嫩綿密。

海鮮食材均為野生或產地直送,因此涮料時間必須恰到好處,才能品嚐食材最佳風味,Danny’s WhatsNabe特別花長時間培訓工作人員,做鐵板燒式桌邊服務,讓鍋物每一口滋味都呈現完美。
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